Adoro l’autunno. Penso ormai l’abbiate capito. Penso che non esista stagione più particolare, più dolce, sia nei colori, nei profumi, nei sapori di questa. Forse perché, in questa mia vita così impegnata, trovo la…
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Amo da sempre sperimentare, conoscere, assaggiare e proporre nella mia cucina, materie prime di altissima qualità che, a volte, non si trovano comunemente sui banchi del mercato. Prodotti di nicchia, arrivati via aerea in…
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Mi sembra di sentire ancora il profumo tanto familiare delle zuppe della nonna, che sapevano di verdure appena raccolte, di caminetto acceso e di casa di montagna. Quel profumo che ci accompagnava durante la…
